1 KG hapukapsast, meie kasutasime Uus-Kongo talu hapukapsast,

1 porgand (soovi korral)

Meelepärast liha (soovi korral), meie kasutasime lambakooti

Maitse järgi tumedat kasesiirupit

Vett

Asetada kapsas, riivitud või tükeldatud porgand ning liha potti, lisada vett nii, et kapsas oleks kaetud. Hautada kapsas poolpehmeks. Maitsestada tumeda kasesiirupiga. Hautada kapsas pehmeks (aeg-ajalt segades), vajadusel lisada vett. Kui kapsas on valmis ja liha pehmeks haudunud siis tõsta liha potist välja, hakkida väiksemateks tükkideks ja soovi korral segada kapsa hulka.

Tumeda kasesiirupi kergelt happeline ja karamelline maitse sobib hapukapsaga suurepäraselt.